วิธีทำ น้ำพริกอ่อง

  เมื่อ: วันจันทร์, มีนาคม 26th, 2012,
หมวด สูตรอาหาร    จำนวนผู้เข้าชม 2,023 ครั้ง
ไม่มีความคิดเห็น »
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

 

เครื่องปรุงน้ำพริกอ่อง

1. หมูบด(ซื้อหมูบดซัก 20 บาทก็ได้ เพราะหมูบดจะมีมันติดอยู่ด้วย ถ้าเป็นเนื้อล้วนจะไม่นุ่ม)

2. พริกแห้งเม็ดใหญ่

3. มะเขือเทศลูกเล็ก ๆ (ที่ใส่ส้มตำจะออกเปรี้ยวนิด ๆ อร่อยดี)

4. หอมแดง/กระเทียม

5. น้ำตาลปีป(จะหอม หวานไม่แหลม)/น้ำปลา/กะปิ/เกลือ/น้ำ

6. ต้นหอมผักชี

7. ผักจิ้ม ยอดนิยมคือ แตงกวา ผักสดต่าง ๆ หรือผักกวางตุ้ง มะเขือ กระเจี๊ยบสีเขียว ๆ กะหล่ำปลี ลวก

 

วิธีทำ

1. เอาพริกแช่น้ำไว้ก่อน

2. โขลกกระเทียม หอมแดง เกลือนิดนึง(ใช้เกลือเป็นเครื่องปรุงเพื่อประหยัดน้ำปลาเพราะเกลือราคาถูกกว่าน้ำปลาแต่ใช้แทนเลยก็ไม่ได้เพราะน้ำปลาจะทำให้หอมมากกว่า….นี่เลย….ใช้ของคุณภาพใกล้เคียงแทนกันเข้าหลัก ศก. พอเพียงของในหลวง..)

3. ใส่พริกโขลกให้ละเอียด(ระวังกระเด็นเข้าตา)

4. ใส่กะปิโขลกให้เข้ากันเอามะเขือเทศผ่าครึ่ง ค่อย ๆ ใช่สากบดลงให้เข้ากัน

5. ใส่หมูค่อย ๆ โขลกให้เข้ากันตอนนี้น้ำมะเขือเทศจะมาก ค่อย ๆ ใช้สาก กดหมูให้เข้ากับน้ำพริก

6. ตั้งกะทะไฟกลาง ใสน้ำมันนิดนึง เจียวกระเทียมพอเหลือง เอาน้ำพริกลงไปผัด เติมน้ำตาลปีป น้ำปลา น้ำ พอขลุกขลิกชิมรส เผ็ด นำนิด ๆ หวาน เปรี้ยว เค็ม ตาม หรือตามใจชอบ ผัดพอสุก อย่าให้นานเนื้อหมูจะแข็ง

7. ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี

8. ทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ แคบหมู หมูทอด ใหม่ ๆ จะอร่อยมากเลย

 

ที่มา  http://www.yenta4.com/

Comments

comments

แท็ก คำค้นหา

  เมื่อ: วันจันทร์, มีนาคม 26th, 2012, หมวด สูตรอาหาร     ไม่มีความคิดเห็น »

เรื่องฮิต ติดอันดับ

  • N/A

ยังไม่มีการแสดงความคิดเห็นสำหรับเรื่องนี้.....

แสดงความคิดเห็น

ร่วมแสดงความคิดเห็นของท่านที่นี่

You must be logged in to post a comment.

ห้ามแสดงความคิดเห็น หรือใช้ข้อความ ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย ระบบมีการบันทึก IP Address, ข้อมูลผู้โพสต์ สามารถทำการตรวจสอบได้หากมีการร้องเรียน

เช็คราคาทองคำทั้งในประเทศและต่างประเทศ พร้อมบทวิเคราะห์การลงทุนทอง
ดูอัตราแลกเปลี่ยนล่าสุดได้ทุกวัน อ้างอิงข้อมูลจากธนาคารแห่งประเทศไทย
เช็คอัตราและเปรียบเทียบดอกเบี้ยเงินฝากประจำและเงินฝากออมทรัพย์ทุกธนาคาร
กิฟฟารีนออนไลน์ แอสตาแซนธิน,สาหร่ายแดง,ผิวขาว,ลดน้ำหนัก |