เมื่อ: วันพฤหัส, กรกฎาคม 12th, 2012, 
หมวด บทความ เรื่องน่ารู้ ประวัติ จำนวนผู้เข้าชม 564 ครั้ง
ไม่มีความคิดเห็น »
อุปกรณ์
- น้ำมะนาว 1 ผล
- แอปเปิล 1 ผล
วิธีทำ
- ผ่าผลแอปเปิลออกเป็น ชิ้น ๆ (ประมาณ 4 ชิ้น)
- บีบน้ำมะนาวลงบนแอปเปิล 2 ชิ้น
- วางแอปเปิลทั้ง 4 ชิ้นทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที – 1 ชั่วโมง
สิ่งที่เกิดขึ้น
แอปเปิลชิ้นที่ไม่บีบน้ำมะนาวลงไปจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ส่วนแอปเปิลชิ้นที่บีบน้ำมะนาวลงไปจะไม่เปลี่ยนแปลง
เหตุผล
เมื่อเนื้อแอปเปิลสัมผัสอากาศ สารเคมีบางอย่างในแอปเปิลจะเกิดปฏิกิริยาโดยการทำลายเซลล์ซึ่งทำให้
แอปเปิลมีสีน้ำตาล แต่วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) ในน้ำมะนาวจะทำให้ปฏิกิริยาระหว่างสารเคมีในที่อยู่ในมะนาวกับ
ออกซิเจนในอากาศเกิดช้าลง น้ำมะนาวจึงช่วยถนอมสีและรสชาติของแอปเปิลไว้
ที่มา http://www.nsm.or.th/
วันอังคาร, มิถุนายน 18th, 2013
วันอังคาร, มิถุนายน 18th, 2013
วันอังคาร, มิถุนายน 18th, 2013
วันอังคาร, มิถุนายน 18th, 2013
วันอังคาร, มิถุนายน 18th, 2013
วันอังคาร, มิถุนายน 18th, 2013
วันอังคาร, มิถุนายน 18th, 2013
Loading ...