สาคูไส้หมู

  เมื่อ: วันอังคาร, สิงหาคม 9th, 2011,
หมวด สูตรอาหาร    จำนวนผู้เข้าชม 1,407 ครั้ง
ไม่มีความคิดเห็น »
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

อาหารว่างแสนอร่อย  เหนียวๆ หนึบๆ สอดไส้ด้วยไส้หมูผสมถั่วลิสงกับหอมแดง มีรสชาติกลมกล่อมออกรสหวานๆ เค็มๆ  โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวหอมๆๆ   รับประทานคู่กับเครื่องเคียงอย่าง ผักกาดหอม ผักชี พริกขี้หนูสด   ว้าวว!! ชักอยากจะหม่ำเร็วๆ ซะแล้วสิ…..

ส่วนผสมไส้
     -  เนื้อหมูสับละเอียด     500 กรัม
     -  หัวหอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ     500 กรัม
     -  ถั่วลิสงคั่วป่น     1 ถ้วยตวง
     -  พริกไทยเม็ด     2 ช้อนชา
     -  กระเทียมหั่นหยาบๆ โขลกละเอียด     2 ช้อนโต๊ะ
     -  รากผักชีหั่นโขลกละเอียด     2 ช้อนโต๊ะ
     -  น้ำตาลมะพร้าว     500 กรัม
     -  ซีอิ๊วขาว     4 ช้อนโต๊ะ
     -  กระเทียมทุบสับละเอียด     1/4 ถ้วยตวง
     -  น้ำมัน     1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
     1.  ตวงน้ำมันใส่กระทะนำตั้งไฟ ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอเหลือง ตักขึ้น พร้อมกับน้ำมัน
     2.  รวนหมูให้สุกตักขึ้นพักไว้
     3.  ตวงน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระทะนำไปตั้งไฟ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดจนหอม ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปผัดจนหอม ใส่หมูที่รวนไว้ ใส่ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากันชิมรสพอรสดี ผัดจนแห้งยกลง ใส่ถั่วลิสงผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นพักให้เย็น
     4.  ปั้นไส้เป็นรูปกลมๆ ขนาด 1 ซม. เตรียมไว้

ส่วนผสมแป้ง
     -  สาคูเม็ดเล็ก     2 ถ้วยตวง
     -  น้ำเปล่า
     -  กระเทียมเจียว

วิธีทำสาคูไส้หมู
     1.  นำสาคูมาล้างน้ำ แล้วเทน้ำทิ้งออกไป
     2.  แช่สาคูในน้ำพอแ ตั้งทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที (สาคูจะพองตัว)
     3.  นำสาคูมานวดเบาๆ แล้วปั้นเป็นก้อนแผ่ออก (ขณะปั้นต้องเอามือชุบน้ำด้วย เพื่อไม่ให้สาคูติดมือจ้า) หลังจากนั้นให้นำไส้ที่เตรียมไว้วางบนสาคูแล้วหุ้มไส้ให้มิดเลยนะ
     4.  ฉีกใบตองปูบนลังถึง ทาน้ำมันบนใบตองให้ทั่ว หยิบสาคูเคียงใส่ลังถึง  ห้ามวางเรียงติดกันนะคะ แล้วก็คอยพรมน้ำบนสาคูให้ทั่วด้วย หลังจากนั้นนำไปนึ่งให้สุกเลยค่ะ เสร็จแล้วยกลงพรมด้วยกระเทียมเจียว รับประทานพร้อมกับผักกาดหอม ผักชี พริกขี้หนูสวน

ที่มา  http://www.maeban.co.th/

Comments

comments

แท็ก คำค้นหา

  เมื่อ: วันอังคาร, สิงหาคม 9th, 2011, หมวด สูตรอาหาร     ไม่มีความคิดเห็น »

เรื่องใหม่ล่าสุด

ยังไม่มีการแสดงความคิดเห็นสำหรับเรื่องนี้.....

แสดงความคิดเห็น

ร่วมแสดงความคิดเห็นของท่านที่นี่

You must be logged in to post a comment.

ห้ามแสดงความคิดเห็น หรือใช้ข้อความ ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย ระบบมีการบันทึก IP Address, ข้อมูลผู้โพสต์ สามารถทำการตรวจสอบได้หากมีการร้องเรียน

เช็คราคาทองคำทั้งในประเทศและต่างประเทศ พร้อมบทวิเคราะห์การลงทุนทอง
ดูอัตราแลกเปลี่ยนล่าสุดได้ทุกวัน อ้างอิงข้อมูลจากธนาคารแห่งประเทศไทย
เช็คอัตราและเปรียบเทียบดอกเบี้ยเงินฝากประจำและเงินฝากออมทรัพย์ทุกธนาคาร
กิฟฟารีนออนไลน์ แอสตาแซนธิน,สาหร่ายแดง,ผิวขาว,ลดน้ำหนัก |