วิธีทำ หมี่กระทิ

  เมื่อ: วันพุธ, ธันวาคม 12th, 2012,
หมวด สูตรอาหาร    จำนวนผู้เข้าชม 662 ครั้ง
ไม่มีความคิดเห็น »
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

 

ส่วนประกอบ

ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 3 ขีด

ถั่วงอกลวกพอสุก 2 ขีด

พริกแห้ง 5 เม็ด

เกลือป่น 1 ช้อนชา

เนื้อไก่สับละเอียด ½ ถ้วย

ไข่เป็ด 1 ฟอง

กระทิ 2 ถ้วย

เต้าเจี้ยวโขลกละเอียด ½ ถ้วย

ตะไคร้ซอย 1 ช้อนชา

หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

กระปิ 1 ช้อนโต๊ะ

มะนาว 3 ผล

ต้นหอม ผักชี หั่นฝอย ½ ถ้วย

ถั่วงอก ผักบุ้ง ยอดกระถิน พริกป่น

 

วิธีทำ

  1. โขลกพริกแห้งและเกลือป่นให้ละเอียด ใส่ตะไคร้ ใส่หอมแดง และกะปิโขลกให้เข้ากัน
  2. ผสมไข่ คนให้เข้ากันจนรู้สึกเหนียว
  3. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตา แบ่งกระทิใส่กระทะ เคี่ยวจนแตกมันใส่น้ำพริกที่โขลกไว้ลงผัดสักครู่ ใส่ไก่ลงไปผัด ใส่น้ำตาล เต้าเจี้ยว น้ำปลา น้ำมะนาว แล้วเทใส่หม้อ กระทิที่เหลือ คนให้เข้ากันแล้วนำขึ้นไปตั้งบนเตา พอเดือดยกลง
  4. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำเดือด พอนุ่มสะบัดให้สะเด็ดน้ำ โรยน้ำมันเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
  5. จัดเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่จาน ราดด้วยน้ำพริก โรยต้นหอม ผักชี รับประทานกับถั่วงอกดิบและสุก ผักบุ้ง ยอดกระถิน ถ้าคุณชอบรสจัดให้เติมน้ำตาล พริกป่น บีบมะนาวตามชอบ

ภาพประกอบจาก numai-mai.bloggang.com
ที่มา  http://www.teenee.com/ 

Comments

comments

ZALORA 2ND ANNIVERSARY FLASH SALE DAY Up to 25% off
ZALORA 2ND ANNIVERSARY FLASH SALE DAY Up to 25% off

แท็ก คำค้นหา

  เมื่อ: วันพุธ, ธันวาคม 12th, 2012, หมวด สูตรอาหาร     ไม่มีความคิดเห็น »

ยังไม่มีการแสดงความคิดเห็นสำหรับเรื่องนี้.....

แสดงความคิดเห็น

ร่วมแสดงความคิดเห็นของท่านที่นี่

You must be logged in to post a comment.

ห้ามแสดงความคิดเห็น หรือใช้ข้อความ ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย ระบบมีการบันทึก IP Address, ข้อมูลผู้โพสต์ สามารถทำการตรวจสอบได้หากมีการร้องเรียน

เช็คราคาทองคำทั้งในประเทศและต่างประเทศ พร้อมบทวิเคราะห์การลงทุนทอง
ดูอัตราแลกเปลี่ยนล่าสุดได้ทุกวัน อ้างอิงข้อมูลจากธนาคารแห่งประเทศไทย
เช็คอัตราและเปรียบเทียบดอกเบี้ยเงินฝากประจำและเงินฝากออมทรัพย์ทุกธนาคาร
กลูต้าผิวขาว,คอลลาเจน,ลดน้ำหนัก-เพิ่มน้ำหนัก |
ZALORA 2ND ANNIVERSARY FLASH SALE DAY Up to 25% off