วิธีทำ ต้มจับฉ่าย

  เมื่อ: วันอาทิตย์, มีนาคม 10th, 2013,
หมวด สูตรอาหาร    จำนวนผู้เข้าชม 2,520 ครั้ง
ไม่มีความคิดเห็น »
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

 

วันนี้เรามาลองทำ สูตรต้มจับฉ่าย กันดูครับแต่ก่อนที่เราจะไปทดลองทำ เรามาพูดถึงเกล็ดความรู้รายละเอียดเล็กๆน้อยๆกันก่อนครับ จริงๆต้มจับฉ่ายเป็นอาหารพื้นเพของคนจีนแล้วก็คำว่าจับฉ่ายในภาษาจีนนั้นมีความหมายว่าผักสิบสอง พอทราบแล้วอย่างงั้นไปลุยกันเลยครับ

วัตถุดิบ ส่วนผสมและเครื่องปรุง สูตรอาหาร สูตรต้มจับฉ่าย

  1. คื่นช่าย 2 ถ้วย
  2. หมูสามชั้น 1 ถ้วย
  3. เต้าเจี้ยวดำ 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำ 5 ถ้วย
  6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
  8. ผักกวางตุ้ง 4 ต้น
  9. หัวผักกาดขาว 1 หัว
  10. ดอกกะหล่ำ 1 หัว
  11. กะหล่ำปลี 1 หัว
  12. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  13. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  14. เต้าหู้สี่เหลี่ยมหั่นใหญ่ๆทอดให้เหลือง

ขั้นตอนและวิธีการทำ สูตรอาหาร สูตรต้มจับฉ่าย

  1. ลำดับแรกเลยให้ต้มน้ำไฟกำลังดีจากนั้นให้ใส่โครงไก่ 1 ตัว พอน้ำเดือดให้ใส่ซีอิ๊วดำแล้วตามด้วยซีอิ๊วขาวเปิดฝาช้อนตักฟองทิ้งให้ออกน้ำใสจากนั้นต้มต่อไปเรื่อยๆซักประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วค่อยเอาโครงไก่ออก
  2. จากขั้นตอนแรกให้เรานำหมู 3 ชั้นแล้วก็ใส่ผักทุกอย่างรวมเข้าด้วยกันกับเต้าหู้ จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วจึงเจียวกระเทียมให้มีกลิ่นหอมแล้วตามด้วยเต้าเจี้ยวลงผัด พอเต้าเจี้ยวและกระเทียมมีกลิ่นหอมดีแล้วจึงใส่ลงในหม้อแกง
  3. พอได้ที่ลองชิมรสปรับตามใจชอบ ใส่น้ำตาลปี๊ป ถ้าไม่เค็มก็สามารถที่จะเติมน้ำปลาได้จากนั้นเคี่ยวจนผักเปื่อยนุ่มซักประมาณ 1 ชั่วโมง

เกล็ดพิเศษเราสามารถที่จะเอาผักทุกอย่างมาผัดกันก่อนในกะทะกับหมู 3 ชั้นเหมือนผัดผัก แล้วจึงค่อยตักไปใส่ในน้ำซุบไก่จากนั้นก็ทำการเคี่ยวไปเรื่อยๆจนเข้าเนื้อก็สามารถทำได้ครับ

 

 

ที่มา  http://www.xn--m3c2aazhl9ab1d.net/

Comments

comments

ZALORA 2ND ANNIVERSARY FLASH SALE DAY Up to 25% off
ZALORA 2ND ANNIVERSARY FLASH SALE DAY Up to 25% off

แท็ก คำค้นหา

  เมื่อ: วันอาทิตย์, มีนาคม 10th, 2013, หมวด สูตรอาหาร     ไม่มีความคิดเห็น »
  • กิฟฟารีน EASLES PEACH อร่อยง่ายๆ ไม่ต้องฝืน

เรื่องใหม่ล่าสุด

ยังไม่มีการแสดงความคิดเห็นสำหรับเรื่องนี้.....

แสดงความคิดเห็น

ร่วมแสดงความคิดเห็นของท่านที่นี่

You must be logged in to post a comment.

ห้ามแสดงความคิดเห็น หรือใช้ข้อความ ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย ระบบมีการบันทึก IP Address, ข้อมูลผู้โพสต์ สามารถทำการตรวจสอบได้หากมีการร้องเรียน

เช็คราคาทองคำทั้งในประเทศและต่างประเทศ พร้อมบทวิเคราะห์การลงทุนทอง
ดูอัตราแลกเปลี่ยนล่าสุดได้ทุกวัน อ้างอิงข้อมูลจากธนาคารแห่งประเทศไทย
เช็คอัตราและเปรียบเทียบดอกเบี้ยเงินฝากประจำและเงินฝากออมทรัพย์ทุกธนาคาร
กลูต้าผิวขาว,คอลลาเจน,ลดน้ำหนัก-เพิ่มน้ำหนัก |
ZALORA 2ND ANNIVERSARY FLASH SALE DAY Up to 25% off